Tagliatelle alla Semola di Grano Duro – azz. Coletti

Produttore: Mediavalle Carni – Borgo a Mozzano (LU)
Tipo di pasta: Pasta artigianale trafilata al bronzo
Formato: Tagliatelle larghe

Descrizione tecnica:
Pasta secca artigianale realizzata con semola di grano duro, lavorata mediante trafilatura al bronzo, che conferisce una superficie ruvida idonea a trattenere i condimenti. Le tagliatelle presentano una forma piatta e una larghezza uniforme, indicata per primi piatti strutturati.

Caratteristiche del prodotto:

• Ingredienti dichiarati (visibili): semola di grano duro

• Lavorazione: artigianale

• Aspetto: colore chiaro naturale, consistenza compatta

• Trafilatura: al bronzo

• Forma: tagliatella classica (strisce larghe e piatte)

Modalità di utilizzo:
✔️ Cottura in acqua bollente salata – tempo variabile a seconda dello spessore (solitamente 6–9 minuti)
✔️ Condimenti consigliati: sughi di carne, funghi, ragù, salse cremose
✖️ Non adatta a cotture in brodo prolungato o al salto senza pre-bollitura

Conservazione:

• Prodotto secco – conservare in luogo fresco e asciutto

• Richiudere la confezione dopo l’apertura

• Da consumarsi preferibilmente entro la data indicata sulla confezione

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