Petto di Pollo Nostrale

Il prodotto raffigurato è un petto di pollo intero nostrale, ovvero proveniente da allevamenti tradizionali non intensivi. Si presenta integro, con i due lobi pettorali uniti, privo di pelle e ossa. Il taglio è pulito, compatto, con superficie lucida e colore rosa pallido uniforme, segno di freschezza e assenza di processi di congelamento.

Caratteristiche principali:

• Taglio: petto intero (anatomico completo, non porzionato)

• Origine: pollo nostrale (allevamento a terra, alimentazione naturale)

• Consistenza: tenera ma compatta

• Grasso visibile: minimo, presente solo in alcune porzioni marginali

Metodi di cottura consigliati:

• Alla griglia o piastra: tagliato a fette o intero, cottura diretta ad alta temperatura.

• In padella: ideale per scaloppine, straccetti o cottura rapida con condimenti.

• Al forno: intero, anche ripieno, oppure a fette con contorni.

• Bollito o in brodo: adatto per preparazioni leggere o per successiva sfilacciatura.

Informazioni aggiuntive:

• Prodotto da consumare previa cottura completa (al cuore >75°C).

• Confezionamento e conservazione devono avvenire a temperatura controllata (0–4°C).

• Indicata per diete leggere e ad alto contenuto proteico.

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