Pecorino Impagliato “Oro di Maremma”

Produttore: Caseificio San Martino
Categoria: Formaggio stagionato a base di latte ovino
Peso indicativo forma intera: variabile
Confezionamento: forma intera o porzionata, con etichetta centrale e crosta impagliata

Descrizione tecnica:
Formaggio stagionato ottenuto da latte di pecora, caratterizzato da una crosta ricoperta di fieno naturale non edibile. La pasta è compatta, dal colore avorio uniforme, con leggera occhiatura distribuita in modo irregolare. La crosta esterna, ricoperta di paglia, è rigida e spessa.

Ingredienti (da etichetta):

• Latte di pecora

• Sale

• Caglio

• Crosta non edibile al fieno

Origine: Italia – Maremma

Caratteristiche principali:

• Formaggio ovino stagionato

• Crosta impagliata (non edibile)

• Aspetto rustico e lavorazione artigianale

Utilizzo consigliato:
Adatto per il consumo da tavola, in taglieri misti o come formaggio da fine pasto. Può essere abbinato a vini rossi strutturati o a miele e confetture.

Conservazione:

• Conservare in frigorifero a +4 °C

• Rimuovere la crosta prima del consumo

• Una volta aperto, avvolgere in carta per alimenti traspirante e consumare entro pochi giorni

Allergeni:
Contiene latte (pecora)

Informazioni aggiuntive:

• Crosta non edibile

• Fieno esterno decorativo

• Origine del latte italiana

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