Guanciale Toscano – Salumificio Benvenuti

Il prodotto raffigurato è un guanciale stagionato toscano, lavorato a partire da carne di suino selezionata. La porzione è visibilmente costituita da una percentuale elevata di grasso nobile con venature muscolari centrali, taglio tipico del guanciale. La superficie esterna presenta una concia a base di pepe nero e altre spezie, applicata a secco durante la stagionatura.

Ingredienti:

• Carne di suino

• Sale

• Zuccheri

• Spezie

• Pepe nero

Trattamento:
Prodotto stagionato, non precotto, pronto per l'affettatura. Può essere consumato crudo o utilizzato come ingrediente in cottura.

Metodi di utilizzo e cottura:

• Affettato a crudo: da consumarsi tal quale, in taglieri o antipasti.

• Cottura lenta: ideale per soffritti, basi per sughi (es. all’amatriciana o carbonara).

• Al forno o in padella: può essere rosolato a secco per ottenere una parte croccante da aggiungere a piatti di pasta, zuppe o contorni.

Note aggiuntive:
Prodotto intero con cotenna. Si consiglia conservazione in luogo fresco e asciutto o in frigorifero, avvolto in carta alimentare. Affettare secondo necessità.

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