Faraona intera (confezione intera eviscerata)

La faraona intera è un volatile da cortile di taglia media appartenente alla specie Numida meleagris, qui presentata eviscerata e con pelle e zampe integre. La carne si presenta compatta, con pigmentazione scura tendente al rosso-bruno, indice di un’elevata presenza di mioglobina, in linea con la natura semi-selvatica dell’animale. La pelle ha colore giallo aranciato naturale, tipico di un'alimentazione a base di cereali.

Modalità di cottura:

• Intera al forno: a bassa temperatura o con rosolatura iniziale (cottura indicativa 170–180°C per 70–90 minuti).

• In umido o brasata: tagliata in pezzi e cotta in casseruola con liquidi (brodo o vino), indicata per mantenerne la succosità.

• Alla spiedo o girarrosto: ideale per ottenere pelle croccante e carne morbida.

• Ripiena: adatta a farciture interne con cottura completa in forno.

Informazioni aggiuntive:

• La carne della faraona è magra, con tenore proteico elevato, e ha un sapore più marcato rispetto al pollo comune.

• Può essere marinata in anticipo per migliorare la morbidezza.

• Viene spesso utilizzata in gastronomia per preparazioni festive o di lunga cottura.

La spedizione è attiva solo nella provincia di Lucca. Gli orari di delivery sono dalle 14:30 alle 19:00.

La spedizione per il servizio di delivery ha un costo di:

• 10€ per ordini da 0€ a 59€
• 5€ per ordini da 59€ a 99€
• 0€ per ordini superiori a 99€